Jak sprawdzić i unormować odczyn pH naszego organizmu?

Niektóre pokarmy alkalizują nasze ciało, a inne znów zwiększają kwasowość. Tak naprawdę poziom pH w dużym stopniu zależy od rodzaju żywności jaką na co dzień konsumujemy. Gdy organizm jest zakwaszony, to wpływa to na osłabienie układu odpornościowego, w związku z czym bardziej podatni będziemy na choroby. Dlatego tak warto zadbać o zalkalizowanie naszego codziennego menu.

Jakie pH jest więc optymalne dla naszego organizmu? Wysoki poziom pH oznacza, iż ciało ma odczyn zasadowy, natomiast niski poziom pH znaczy, że jest on kwaśny. Graniczna wartość to 7,0. Niskie pH związane jest ze zwiększonym ryzykiem cukrzycy typu 2, otyłością, nowotworami i chorobami serca. Wysoki poziom natomiast zmniejsza ryzyko udaru oraz nadciśnienia.

Badania pokazują również, że spożywanie zakwaszających pokarmów może zmniejszać gęstość kości, zaś dieta alkaliczna wzmacnia układ kostny. Stąd też woda alkaliczna pozwala w dużym stopniu zredukować resorpcję kości, która pojawia się na przykład przy osteoporozie.

Jak wprowadzić dietę alkaiczną?

Większość osób nieświadomie spożywa pokarmy, które zakwaszają organizm. Tak naprawdę ów odczyn może wciąż się zmieniać, a wpływ na to ma nie tylko dieta, ale również i stres. Oto kilka zmian, których możemy dokonać, aby zwiększyć pH naszego organizmu.

Zwiększenie spożycia owoców i warzyw

Większość owoców i warzyw jest alkaliczna. Jednak nadmierne spożycie granatów, ananasów czy malin może zwiększyć kwasowość naszego organizmu. Warto wprowadzić do menu przede wszystkim świeże warzywa. Marynowane powinny być raczej spożywane w umiarze.

Unikajmy używania sztucznych dodatków

Majonez, miso, musztarda, ketchup i inne przyprawy są niezmiernie zakwaszające. Należy również unikać żywności konserwowanej, a w tym też warzyw.

Zrezygnujmy z chleba

Unikajmy chleba w codziennej diecie. Niestety większość ziaren działa zakwaszająco. Można jeść natomiast soję, kminek, nasiona sezamu czy kopru.

Wyeliminujmy przetwory mleczne, alkohol i kawę

Te trzy grupy produktów znacznie obniżają poziom pH. Najlepiej zminimalizować więc ich spożycie bądź uniknąć ich całkowicie.

Unikajmy sztucznych substancji słodzących

Cukier i jego alternatywne zamienniki, takie jak sztuczny miód, cukier buraczany czy ksylitol są kwaśne. Tylko i wyłącznie stewia ma odczyn zasadowy.

Jak sprawdzić swój poziom pH?

Można przetestować poziom pH za pomocą pasków testowych. Najlepszy czas na badanie to poranne godziny przed śniadaniem. Właściwy poziom pH moczu powinien mieścić się w zakresie od 6,5 do 7,5. Jeśli jest on niższy, to konieczne jest zwiększenie spożycia pokarmów zasadowych. Upewnijmy się, że co najmniej 70 procent spożywanych przez nas produktów ma odczyn zasadowy.