Prozdrowotne właściwości czosnku były znane już w starożytności, jego leczniczą moc wykorzystywali m.in. Babilończycy oraz Egipcjanie. Jak działa czosnek na nasze zdrowie? Do leczenia, jakich dolegliwości możemy go wykorzystać?
Czosnek najczęściej stosujemy, jako przyprawę do ulubionych dań, jednak nie zawsze zdajemy sobie sprawę z uzdrawiających mocy, jakie w nim drzemią. Niestety suszenie i długa obróbka termiczna zabijają większość dobroczynnych dla naszego zdrowia związków, które kryją się w aromatycznych ząbkach. Leczniczo działa czosnek świeży, a także w formie nalewki lub syropu i w takiej postaci powinniśmy najczęściej go spożywać.
Wartości odżywcze czosnku
Ze względu na znikomą ilość spożywanego czosnku przyswajanie obecnych w nim witamin i minerałów jest niewielkie, jednak ich obecność w tej niepozornej roślinie jest znacząca. W czosnku znajdziemy m.in.:
- Cenną dla naszej odporności witaminę C
- Witaminy z grupy B
- Potas, żelazo, magnez i selen
- Lecznicze olejki eteryczne
- Związki siarkowe – allinę i skordyninę A i B
- Przeciwzapalne i przeciwutleniające flawonoidy
Właściwości lecznicze czosnku
Większość z nas wie, że czosnek to tzw. „naturalny antybiotyk”. Działanie bakteriobójcze zawdzięcza zawartości związków siarkowych, które, jak pokazują badania, są w stanie bardzo szybko niszczyć kolonie chorobotwórczych bakterii. Czosnek oprócz działania bakteriobójczego wykazuje także działanie przeciwwirusowe i przeciwzapalne, niszczy grzyby oraz drożdżaki, a także wspomaga odporność organizmu. W medycynie naturalnej czosnek w postaci soku, nalewki, naparów, syropów czy miazgi wykorzystywany jest w leczeniu:
- Biegunek, wzdęć, nieżytów żołądka i jelit oraz innych zakażeń układu pokarmowego
- Chorób układu oddechowego – zakażenia oskrzeli, płuc, gardła
- Astmy oskrzelowej
- Nadciśnienia, zwłaszcza w przypadku częstych i długotrwałych stanów podwyższonego ciśnienia
- Miażdżycy i innych chorób układu krążenia
Czosnek dzięki zawartości cennych dla zdrowia antyoksydantów opóźnia starzenie się tkanek organizmu i zapobiega powstawaniu wolnych rodników, przez co wykazuje silne działanie antynowotworowe. Osoby spożywające minimum jeden ząbek świeżego czosnku dziennie znacznie rzadziej zapadają na nowotwory jelit, żołądka, układu oddechowego oraz jamy ustnej. Czosnek pomaga także walczyć z pasożytami, dlatego jego spożywanie polecane jest dzieciom w wieku przedszkolnym i szkolnym.
Ciekawostką i dodatkową zachętą do systematycznego spożywania czosnku, zwłaszcza dla mężczyzn, powinien być fakt, że wpływa on pozytywnie na libido i zachowanie właściwych funkcji seksualnych, a wcierany w skórę głowy znacznie wzmacnia włosy i pomaga powstrzymać łysienie androgenowe.
Jeśli chcecie dowiedzieć się jeszcze więcej na temat czosnku polecamy książkę Edgara Browna pt. “Czosnek dobry na wszystko” – kupicie ją za symboliczną kwotę tutaj.
