W dzisiejszych czasach, kiedy coraz więcej uwagi poświęcamy składnikom naszej diety oraz produktom, które spożywamy, naturalne jest pojawienie się wątpliwości co do bezpieczeństwa pewnych dodatków. Stearynian magnezu, powszechnie używany w produkcji leków, suplementów, a także niektórych produktów spożywczych, często staje się obiektem kontrowersji.
Niniejszy artykuł ma na celu rzetelne przedstawienie faktów i obalenie mitów dotyczących tego związku, aby rozwiać wątpliwości i niepokoje.
Co to jest stearynian magnezu?
Stearynian magnezu, powszechnie stosowany w produkcji suplementów diety, to substancja pełniąca rolę środka przepływowego. Ułatwia ona zarówno produkcję suplementów, poprzez zapewnienie płynnego przepływu proszków przez maszyny produkcyjne, jak i ich konsumpcję, pomagając tabletkom lepiej przemieszczać się przez układ pokarmowy. Dodatkowo, jako kwas tłuszczowy, stearynian magnezu zwiększa absorpcję składników aktywnych w organizmie, co czyni go nie tylko skutecznym, ale i pożądanym dodatkiem do suplementów.
Stearynian magnezu to związek, który powstaje z połączenia jonów magnezu z kwasem stearynowym – substancją naturalnie występującą w wielu produktach spożywczych, takich jak tłuszcze zwierzęce, oleje roślinne, kakao, siemię lniane, jajka, orzechy czy łosoś.
Dlaczego w ogóle stearynian magnezu jest używany w produkcji?
- Ułatwienie produkcji: Zapobiega przywieraniu składników do urządzeń mechanicznych, co umożliwia płynne działanie sprzętu.
- Poprawa jakości produktu: Umożliwia utrzymanie jednolitej konsystencji mieszanki składników, co jest kluczowe dla kontrolowania dawki substancji aktywnych w produktach wieloskładnikowych.
Czy jest naprawdę niedobry dla zdrowia? Sprawdźmy to
Poniższe informacje opierają się na powszechnie dostępnych badaniach jak też i opiniach ludzi nie związanych z branżą farmaceutyczną jak choćby dr Eric Berg, który jest chiropraktykiem specjalizującym się w leczeniu poprzez ketozę i wykorzystywaniu mocy przerywanego postu. Jest autorem bestsellerowej książki The Healthy Keto Plan. Nie praktykuje już, ale skupia się na edukacji zdrowotnej poprzez media społecznościowe.
Mit 1: Szkodliwość dla komórek
Badania często błędnie interpretowane jako dowód na toksyczność stearynianu magnezu, takie jak eksperymenty na komórkach mysich, nie odnoszą się bezpośrednio do wpływu tego związku na ludzi. Ważne jest, aby zrozumieć różnicę między kwasem stearynowym a stearynianem magnezu oraz fakt, że ludzki organizm posiada mechanizmy adaptacyjne, które pozwalają na efektywne przetwarzanie tego typu związków.
Wszystkie badania, które wykazały jakiekolwiek skutki uboczne spożywania stearynianu magnezu, były przeprowadzane w laboratorium na myszach, które były karmione siłą ilościami stearynianu magnezu, jakich ludzie nigdy by nie spożyli. Dlatego, zanim zaakceptujesz jakiekolwiek informacje z drugiej ręki o stearynianie magnezu, proszę, przeczytaj sam badania i wyrób sobie własną opinię.
-mówi dr Berg.
Mit 2: Hamowanie wchłaniania składników odżywczych
Obawy, że stearynian magnezu może wpływać na biodostępność składników odżywczych w organizmie, opierają się na błędnej interpretacji badań. Szybkość rozpuszczania się związku w żołądku nie jest równoznaczna z jego wchłanianiem, a badania nie wykazały negatywnego wpływu na ogólną biodostępność składników odżywczych.
Mit 3: stearynian magnezu w kapsułkach jest w niebezpiecznych dawkach
Według raportu Narodowego Centrum Biotechnologii, spożycie do 2500 miligramów stearynianu magnezu na kilogram masy ciała uznaje się za bezpieczne. Oznacza to, że osoba ważąca np. około 68 kilogramów może spożywać do 170 000 miligramów stearynianu magnezu dziennie, będąc wciąż w strefie bezpieczeństwa. Średnio dziennie kobieta spożywa 5700 miligramów kwasu stearynowego każdego dnia, a dorosły mężczyzna ok. 8200 miligramów dziennie. W porównaniu od 4 do 8 miligramów stearynianu magnezu w pojedynczej kapsułce jest to ilość nieistotna. Stearynian magnezu, który otrzymujesz z suplementów, jest 1000 razy mniejszy niż ilość, którą już spożywasz.
W przykładowej kapsułce, znajduje się go tak niewiele, iż szacuje się, że człowiek musiałby zjeść 2000 takich kapsułek, aby dostarczyć równoznaczną ilość stearynianu, do ilości, którą spożywa wraz z pożywieniem.
Mit 4: „Zaklejanie jelit”
Teoria, że stearynian magnezu może osadzać się w jelitach, jest niepoparta naukowo. W rzeczywistości, spożywany kwas stearynowy jest efektywnie przetwarzany przez organizm, a ryzyko jakiegokolwiek szkodliwego osadzenia się jest minimalne, chyba że przyjęlibyśmy niezwykle duże dawki tego związku.
Bezpieczeństwo stearynianu magnezu
Badania i raporty instytucji takich jak Komisja UE, FDA, czy GIS potwierdzają, że stearynian magnezu jest bezpieczny do stosowania.
Dr. Berg odnosi się również do badań naukowych, które są często błędnie interpretowane lub wykorzystywane do krytykowania stearynianu magnezu. Wskazuje na jedno z badań przeprowadzonych in vitro, które nie wykazało żadnego negatywnego wpływu stearynianu magnezu na chromosomy czy geny.
Stearynian magnezu jest bezpiecznym dodatkiem do suplementów, którego ilość w codziennej diecie jest nieporównywalnie większa niż ta znajdująca się w suplementach. Korzyści płynące z magnezu i kwasu stearynowego dla zdrowia są dobrze udokumentowane, a obawy dotyczące bezpieczeństwa i wpływu na zdrowie oparte są głównie na nieporozumieniach i błędnej interpretacji badań.
Warto podkreślić, że stearynian magnezu jest klasyfikowany jako ogólnie uznawany za bezpieczny i jest szeroko akceptowany w przemyśle suplementów diety. Jego obecność w produktach nie powinna budzić obaw, szczególnie kiedy spożywamy go w znacznie większych ilościach na co dzień, poprzez naturalne składniki naszej diety.
Podsumowanie
Stearynian magnezu to substancja, która odgrywa ważną rolę w produkcji leków i suplementów, zapewniając ich wysoką jakość i bezpieczeństwo stosowania. Mity na temat jego rzekomej szkodliwości nie znajdują potwierdzenia w rzetelnych badaniach naukowych. W obliczu faktów, nie ma powodów do niepokoju o negatywny wpływ stearynianu magnezu na zdrowie, szczególnie gdy spożywamy go w ilościach zgodnych z normalnym stosowaniem produktów zawierających ten dodatek.
Tak jak w jedną jak i w drugą stronę: ważne jest, aby unikać wpadania w pułapkę niepotwierdzonych informacji.
