Zdrowe przepisy – 2 dania główne oraz pyszne czekoladowe brownie!

Zdrowe przepisy – 2 dania główne oraz pyszne czekoladowe brownie!

Chcesz jeść zdrowo, ale nie masz pomysłu na obiad? Poniżej znajdziesz inspirujące przepisy, na zdrowe, sycące dania oraz coś dla łasuchów – zdrowy deser. 

Szpinak po hiszpańsku z cieciorką

To klasyczne danie z hiszpańską duszą. Proste składniki tworzą pożywne posiłek, który zadowoli każdego.

Składniki na 4 porcje:

  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 5 ząbków czosnku
  • 3 łyżki słodkiej papryki mielonej
  • 6 szklanek szpinaku
  • 3,5 szklanki ugotowanej ciecierzycy
  • Pół szklanki wody

Przygotowanie:

  1. Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu
  2. Wrzuć posiekany czosnek i słodką paprykę, podsmażaj przez 5-7 minut na średnim ogniu, aż czosnek i papryką zaczną wydzielać aromaty.
  3. W czasie jak czosnek się podsmaża, posiekaj szpinak na małe nieduże kawałki.
  4. Dodaj na patelnię poszatkowany szpinak i pół szklanki wody. Gotuj ok. 5 minut.
  5. Dodaj ugotowaną cieciorkę. Dobrze wymieszaj całość. Gotuj kolejne 5 minut.
  6. Podawaj gorące.

 

Wegańska Tikka Masala

Być zdrowszym z Zielonymi Koktajlami

PODEJMIESZ WYZWANIE?

Zarejestruj się na naszej stronie, a będziesz już wkrótce mógł wziąć udział w kolejnym wyzwaniu poprawy zdrowia dzięki zielonym koktajlom.

Aromatyczne indyjskie przyprawy przeniosą Cię na chwilę do innego świata dzięki temu daniu pełnemu smaków. Jest ono bardzo kremowe, dzięki puree z dyni. Resztę dania wypełnia wiele zdrowych warzyw.

Składniki na 4 porcje:

  • 2 marchewki, obrane i poszatkowane
  • 2 łodygi selera naciowego, poszatkowane
  • 1 duża cebula, posiekana
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 300 gram siekanej kapusty
  • 2 łyżeczki curry
  • 2 łyżeczki kurkumy
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • 1,5 szklanki puree z dyni
  • 1 puszka mleka kokosowego, niesłodzonego
  • 2 szklanki wody
  • 1,5 szklanki ugotowanej białej fasoli (lub 1 puszka)
  • 1 opakowanie mrożonego groszku
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  1. W dużym garnku podduś na średnim ogniu marchewki, seler naciowy, cebulę, czosnek i kapustę. Często mieszaj, aby zapobiec przypaleniu.
  2. Dodaj przyprawy. Przykryj garnek i duś przez kilka minut.
  3. Dodaj puree z dyni, mleko kokosowe i wodę. Zagotuj, przykryj i zredukuj gaz do minimum. Gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
  4. Dodaj białą fasolę i gotuj kolejne 10 minut.
  5. Dodaj groszek podczas ostatnich kilku minut gotowania. Dopraw wedle uznania i podawaj.

 

Brownie z czarnej fasoli

Fasola i brownie? Brzmi mało przekonująco? Tylko do momentu, aż spróbujesz. To przepyszne ciasto nie zawiera żadnej mąki, jest zdrowe i smakuje każdemu łasuchowi.

Składniki na 16 porcji:

  • 1,5 szklanki ugotowanej czarnej fasoli (lub 1 puszka)
  • Pół szklanki płatków owsianych (jeśli unikasz glutenu, wybierz płatki bezglutenowe)
  • 1/3 szklanki wybranego zastępnika cukru, np. syropu klonowego lub stewii
  • ¼ szklanki musu jabłkowego
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
  • ¼ łyżeczki soli
  • Opcjonalnie: czekoladowe groszki do posypania ciasta

Przygotowanie:

  1. Rozgrzej piekarnik 175°C. Wyłóż blachę 20x20cm papierem do pieczenia.
  2. W robocie kuchennym połącz wszystkie składniki (poza groszkami czekoladowymi). Blenduj aż do uzyskania gładkiej masy. Przełóż ciasto na blachę.
  3. Umieść w piekarniku i piecz przez ok. 20 minut. Sprawdź na środku suchym patyczkiem czy jest już gotowe. Jeśli nie, wydłuż czas pieczenia jeszcze o kilka minut.
  4. Wyjmij ciasto z piekarnika. Pozostaw do ostygnięcia i pokrój na kawałki.

 

Podobne artykuły

Napisz komentarz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.