Orzechy włoskie są jednymi z najbardziej pożywnych orzechów na świecie. Są również doskonałym źródłem zdrowych tłuszczów i przeciwutleniaczy, które pomagają zwalczać stany zapalne powodujące choroby. Okazuje się także, że mogą wspomóc zapobieganie nowotworom piersi!
Przeprowadzono wiele badań nad korzyściami zdrowotnymi orzechów włoskich. Ich spożywanie zostało powiązane z niższym ryzykiem chorób serca, poprawą funkcji mózgu, a nawet profilaktyką raka. W niedawno opublikowanym badaniu w czasopiśmie Nutrition Research naukowcy z Marshall University w Zachodniej Wirginii wykazali, w jaki sposób zdrowa dieta zawierająca orzechy włoskie może wpływać na rozwój raka i przeżycie po zachorowaniu. Poinformowali, że jedzenie orzechów włoskich zmienia ekspresję niektórych genów w guzach piersi, co ostatecznie hamuje wzrost komórek rakowych i prowadzi do ich śmierci.
Zdrowa dieta oraz orzechy włoskie na straży zdrowia
W swoim artykule naukowcy wskazali, że dieta w znacznym stopniu przyczynia się do rozwoju lub uniknięcia nowotworów. Podczas gdy niektóre składniki w żywności mogą powodować wzrost nieprawidłowych komórek, inne mogą utrudniać powstanie i/lub przeżycie komórek rakowych. Badania sugerują, że te dobre składniki dietetyczne – które zwykle znajdują się w nieprzetworzonej żywności, szczególnie żywności pochodzenia roślinnego – mogą współdziałać ze sobą, aby zmniejszyć szkodliwe działanie substancji rakotwórczych. Ten antagonistyczny efekt sprawia, że zdrowa żywność jest obiecującym narzędziem do zapobiegania nowotworom.
Poprzednie eksperymenty wykazały, że niektóre składniki orzechów włoskich, takie jak kwasy tłuszczowy alfa-linolenowy (ALA) i beta-sitosterol sterolu roślinnego, mogą zatrzymać namnażanie się komórek rakowych w kulturach komórek. W kilku badaniach kultury komórkowej zidentyfikowano również kwas elagowy, naturalny antyoksydant występujący w orzechach włoskich i wielu owocach, jako silny środek zapobiegający rakowi. Kwas elagowy nie tylko powstrzymuje komórki rakowe przed szybkim podziałem, ale także skłania je do popełnienia zaprogramowanej śmierci komórki (tzw. apoptozy).
Wystarczyły 2 tygodnie
Na podstawie wyników badań na zwierzętach, naukowcy postawili hipotezę, że przeciwnowotworowe składniki orzechów włoskich mogą wpływać na ekspresję genów zaangażowanych we wzrost ludzkich nowotworów piersi. Aby przetestować tę hipotezę, przeprowadzono badanie kliniczne i zbadano próbki pobrane z guzków piersi kobiet, u których zdiagnozowano chorobę. Po pobraniu pierwszej partii próbek poprosili kobiety, aby spożywały 55g orzechów włoskich w ramach codziennej diety. Dwa tygodnie później pobrano od pacjentek drugą partię próbek podczas operacji.
Porównując wyniki analiz pierwszej i drugiej partii próbek, naukowcy odkryli, że spożycie orzechów włoskich zmieniło ekspresję 456 zidentyfikowanych genów. Niektóre geny były zaangażowane w aktywację szlaków prowadzących do apoptozy, podczas gdy inne przyczyniły się do zahamowania wzrostu i proliferacji komórek rakowych.
„Te wyniki potwierdzają hipotezę, że spożywanie orzechów włoskich może hamować wzrost i przetrwanie nowotworów piersi” – podsumowali naukowcy.
Więcej powodów, by chrupać orzechy włoskie
Orzechy włoskie to nie tylko świetna przekąska sama w sobie, ale mają także szeroki zakres zastosowań kulinarnych. Można je dodawać do sałatek, deserów, posypywać nimi wypieki, dodawać do płatków śniadaniowych i muesli.
Orzechy włoskie dostarczają wielu składników odżywczych, zwłaszcza tłuszczów jedno- i wielonienasyconych. Tłuszcze te wspierają zdrowie serca i mózgu i mogą zmniejszać stany zapalne. Porcja 30g organicznych orzechów włoskich oferuje:
- Wapń 20 mg
- Węglowodany 3,89 g
- Błonnik 2 g
- Zdrowe tłuszcze 20 g
- Żelazo 0,72 mg
- Białko 5 g
Surowe, organiczne orzechy włoskie zawierają również minerały, takie jak miedź, magnez, mangan i fosfor, a także niezbędne witaminy, takie jak kwas foliowy (witamina B9), witamina B6 oraz specjalna forma witaminy E zwana gamma-tokoferolem. Według badań, gamma-tokoferol ma działanie ochronne przed chorobami neurodegeneracyjnymi, takimi jak choroba Alzheimera, choroby serca i niektóre rodzaje raka.
Źródło: https://www.naturalnews.com/2019-10-02-2-handfuls-walnuts-help-prevent-breast-cancer.html
