Polaku, lecz się sam!
Logowanie do Klubu RZ
Logowanie do Sklepu
Brak wyników
Zobacz wszystkie wyniki
  • Sklep
  • Home
  • Bezpłatne cykle wiedzy
  • Programy i Szkolenia
  • Zdrowie
    • Wszystkie
    • Borelioza
    • Budowanie odporności
    • Choroby przewlekłe
    • Infekcje
    • Lekarstwa
    • Nowotwory - terapie
    • Psyche a zdrowie
    • Wszystko o CBD
    • Wyzdrowieli
    • Ziołolecznictwo
    • Życie Bez Chemii

    Jak poprawić zdrowie jelit u dzieci? 5 prostych sposobów dzięki diecie i stylowi życia

    9 naturalnych sposobów na przerost prostaty

    Dietetyczna wojna, czyli keto vs. wegetarianizm

    Droga do zdrowia po 40-ce: Jaka naturalna dieta może odmienić Twoje życie i zdrowie

    Jakiej witaminy Ci brakuje? Sprawdź objawy i co należy jeść

    7 pokarmów, które naturalnie zwalczają wysokie ciśnienie krwi

    Chlorella – superodżywcza alga usuwająca metale ciężkie z organizmu

    Dieta MIND – zasady i przepisy

    Dieta może pomóc w opanowaniu choroby Alzheimera

    • Borelioza
    • Budowanie odporności
    • Choroby przewlekłe
    • Nowotwory – terapie
    • Psyche a Zdrowie
    • Wszystko o CBD
    • Wyzdrowieli
    • Ziołolecznictwo
    • Życie Bez Chemii
  • Zdrowa kuchnia
    • Wszystkie
    • Diety
    • Przepisy
    • Zdrowe produkty

    Jak poprawić zdrowie jelit u dzieci? 5 prostych sposobów dzięki diecie i stylowi życia

    Dietetyczna wojna, czyli keto vs. wegetarianizm

    Droga do zdrowia po 40-ce: Jaka naturalna dieta może odmienić Twoje życie i zdrowie

    7 pokarmów, które naturalnie zwalczają wysokie ciśnienie krwi

    Dieta MIND – zasady i przepisy

    Korzeń kudzu – na menopauzę, uzależnienia i nie tylko

    7 przydatnych pomysłów jak włączyć do diety dziecka więcej warzyw

    Zabójcza cola jak kokaina

    Czy ocet jabłkowy może regulować ciśnienie krwi?

    • Przepisy
    • Zdrowe produkty
    • Diety
  • Zdrowie a Świat
  • Wideo
  • O blogu
    • Reklama
    • Newsletter
    • Kontakt
    • Praca
    • Polityka Prywatności
Polaku, lecz się sam!
Brak wyników
Zobacz wszystkie wyniki

Grzybek japoński (herbaciany) – scoby i kombucha

dodane przez Ola
w Przepisy, Zdrowa kuchnia

Kombucha (kombucza), potocznie grzyb herbaciany, grzybek japoński , to kolonia bakterii i specjalnej kultury drożdży, która należy do grupy SCOBY (Symbiotic Cultures of Bacteria and Yeasts), czyli do grupy symbiotycznych kultur drożdży i bakterii.

O właściwościach kombuchy pisaliśmy w tym artykule. Jeśli go nie czytaliście przed kontynuacją koniecznie tam zajrzyjcie.

A oto niezbędne składniki i przyrządy do wyhodowania własnego SCOBY:

Składniki:

  • 7 szklanek wody
  • ½ szklanki białego cukru
  • 4 torebki czarnej herbaty
  • 1 filiżanka zaczynu z poprzedniej kombuchy
  • ewentualnie 2 łyżeczki octu winnego (jeśli nie posiadamy zaczynu)

Potrzebny sprzęt:

  • 2 litrowy lub większy rondel
  • łyżka z długą rączką
  • duży, szklany słoik (nie może to być naczynie plastikowe ani metalowe)
  • lniana serwetka, gaza lub ręcznik papierowy
  • gumka recepturka lub sznurek

Sposób przygotowania:

Herbatę należy umieścić w szklanym lub porcelanowym naczyniu. Wodę doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia. Zalać nią herbatę i zaparzać przez 10 minut. Następnie dodać cukier i dokładnie go rozpuścić. Schłodzić napój do temperatury pokojowej.

Herbatę należy przelać przez sito, do naczynia przeznaczonego do fermentacji, dodać zaczyn lub ocet winny (w przypadku braku zaczynu) oraz Scoby. Grzybek należy umieścić w słoiku jaśniejszą stroną do góry. Pamiętajmy aby zawsze mieć czyste ręce w kontakcie z grzybkiem.

Scoby powinno utrzymywać się na powierzchni słoja, choć na początku może się zanurzać. Nie powinno również dotykać brzegów słoja.

Tak przygotowany słoik, szczelnie okręcamy szmatką lub ręcznikiem papierowym i okręcamy gumką. Umieszczamy w temperaturze pokojowej z dala od promieni słonecznych.

scoby-słoik

Co dalej?

Przez pierwszych kilka dni nic się nie będzie działo. Potem zaczną się pojawiać grupy małych bąbelków, które będą gromadziły się na powierzchni. Po kilku dniach pęcherzyki nawiążą połączenie i stworzą cienką, przezroczystą galaretkę.

Przez kolejne dni warstwa będzie się stopniowo zagęszczać i stawać mniej przezroczysta. Gdy grubość grzybka wyniesie ok 0,5-0,6 cm, będzie to oznaczało, że nasz grzybek jest gotowy do użycia. W zależności od panujących warunków może to trwać od 1 do 4 tygodni.

Takiego grzybka można używać do 5 razy. Powstała ciecz może nie nadawać się do picia, gdyż jest bardzo mocna i winna. Jeżeli nie jesteście przyzwyczajeni do picia kombuchy i napojów mocno winnych, to mogą wystąpić bóle brzucha. Za to świetnie się nada do rozpoczęcia produkcji swojej własnej kombuchy.

[miptheme_alert type=”warning” close=”false”]

Ewentualne pytania i problemy

Twój grzybek SCOBY formuje się normalnie i jest zdrowy, jeśli:

  • widzisz bańki i bąbelki
  • widzisz jasną, galaretowata masę
  • widzisz nieprzezroczysta galaretowata masę
  • Twoja herbata nie pachnie świeżo
  • jej zapach jest kwaśny, nieco octowy (zapach ten będzie przybierał na sile w trakcie procesu fermentacji)
Po zakończonym procesie, grzybek Scoby, powinien mieć ok 0,5 – 0,6 cm i być nieprzezroczysty. Może się również zdarzyć, że jego brzegi nie będą gładkie lub przytrafi się gdzieś dziurka. Nic się nie martw, wszystko jest ok. W trakcie nastawiania kolejnych napojów, brzegi grzybka się wyrównają.

Zaniepokoić Cię powinno jeśli:

  • widoczna jest czarna lub zielona pleśń na wierzchu Scoby
  • zapach herbaty jest zjełczały lub w inny sposób nieprzyjemny

W każdym z tych przypadków, należy zakończyć proces i rozpocząć go od początku.

Jeżeli będziecie mieć jakiekolwiek wątpliwości, dajcie Waszemu SCOBY jeszcze kilka dni. Albo sytuacja się unormuje i wszystko będzie ok, albo nastąpi pogorszenie, będzie jeszcze gorzej i wtedy… trzeba zacząć wszystko od nowa.

scoby-wyglad

Porady do przepisu

  1. Bardzo ważne jest szczelne przykrycie słoika. Trzeba go dobrze zabezpieczyć przed małymi muszkami. Świetnie sprawdzi się w tej roli np. ręcznik papierowy lub filtr do kawy. Owińcie słoik i zabezpieczcie go gumka recepturką lub sznureczkiem.
  2. Do przyrządzenia kombuchy najlepszy jest biały cukier kryształ. W tym przypadku nie sprawdzą się zamienniki cukru, sztuczne słodziki czy miód.
  3. Jeśli chodzi o rodzaj herbaty, to najlepszą i najbardziej pożywną herbatą dla naszego SCOBY będzie herbata czarna. Na tym etapie uprawy nowej kombuchy użyj czarnej herbaty, w trakcie nastawiania kolejnych możesz zacząć eksperymentować z innymi rodzajami.

Powodzenia i smacznego!

 

Źródła: wholenaturallife.com, ditchthewheat.com
Tagi: fermentacjakombuchaprobiotykiscoby
Poprzedni Artykuł

Lewandowski reklamuje szczepionki. Ale nie zamierzam go “odlubić”

Następny Artykuł

Niezwykły sposób na utrzymanie świeżości awokado, który mało kto zna

Ola

Ola

Powiązane Artykuły

porady

Jak poprawić zdrowie jelit u dzieci? 5 prostych sposobów dzięki diecie i stylowi życia

21 marca 2023

Zawsze mówię, że wystarczy popatrzeć na różne pokolenia ludzi, by stwierdzić, że każde kolejne jest coraz słabsze pod względem odpornościowym....

Reportaże

Dietetyczna wojna, czyli keto vs. wegetarianizm

15 marca 2023

Temat "najlepszej diety" rozgrzewa wiele głów. Rozgrzewa do tego stopnia, że są gotowi nie tylko bronić swojego stanowiska (co jest...

Choroby przewlekłe

Droga do zdrowia po 40-ce: Jaka naturalna dieta może odmienić Twoje życie i zdrowie

13 marca 2023

Dietetyka rządzi się bardzo często modą. Wystarczy cofnąć się nieco w czasie i poczytać co było na topie w poszczególnych...

Choroby przewlekłe

7 pokarmów, które naturalnie zwalczają wysokie ciśnienie krwi

10 lutego 2023

Osoby cierpiące na nadciśnienie bardzo często ograniczają się tylko do brania przepisanych przez lekarza leków. Tymczasem można zrobić dużo więcej i...

Diety

Dieta MIND – zasady i przepisy

31 stycznia 2023

Dieta MIND, wbrew temu co mogłeś pomyśleć otwierając ten artykuł, nie jest przeznaczona tylko dla ludzi starszych, którzy już odczuwają...

medycyna naturalna

Korzeń kudzu – na menopauzę, uzależnienia i nie tylko

12 grudnia 2022

Korzeń kudzu, znany także jako kuzu, jest ziołem używanym głównie w Tradycyjnej Medycynie Chińskiej. Chińczycy dodawali go do wielu dań...

Następny Artykuł

Niezwykły sposób na utrzymanie świeżości awokado, który mało kto zna

Największe kłamstwa naszej cywilizacji

4 główne zalety nasion chia, które powinieneś znać

Komentarzy 4

  1. Aga says:
    7 lat temu

    A co to jest Scoby? Skąd wziąć?

    Odpowiedz
    • Ola says:
      7 lat temu

      Witam.
      Skoby inaczej grzybek japoński lub herbaciany. Niezbędny do sporządzenia napoju kombucha. Można go nabyć np. na Allegro. Postępując według przepisu można wychodować własny.

      Odpowiedz
      • Wiesia says:
        5 lat temu

        W jaki sposób mogę wyhodować własny grzybek Skoby?
        Mogłabym prosić na email wiesiaj1956@gmail.com przepis? Z góry dziękuję.
        Pozdrawiam.
        Wiesia:)

        Odpowiedz
  2. SzarakiZrobiliAzjatow says:
    2 lata temu

    kupujesz napoj kombuche w zakwasowni i tam bedzie maly flaczek na dnie i z tego flaczka po paru tygodniach wyrosnie duza kombucha, w auchan widzialem kombuche po 10 zl w zielonych butelkach tez z flaczkiem mozna sprobowac czy wyrosnie z niego a jak nie to na olx pelno ludzi oddaje za darmo bo im sie rozrosl

    Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ostatnie artykuły

Jak poprawić zdrowie jelit u dzieci? 5 prostych sposobów dzięki diecie i stylowi życia

5 dni temu

9 naturalnych sposobów na przerost prostaty

1 tydzień temu

Dietetyczna wojna, czyli keto vs. wegetarianizm

2 tygodnie temu

Droga do zdrowia po 40-ce: Jaka naturalna dieta może odmienić Twoje życie i zdrowie

2 tygodnie temu

Najbardziej komentowane

Wyleczył 5000 ludzi z raka. Ma receptę na 90-dniową terapię.

18 września 2020

Jerzy Zięba w Radio Katowice na żywo – debata z lekarzami

3 lipca 2020

Mocna trójka na boreliozę

13 sierpnia 2020

Lek na raka byłby oficjalnie już dawno, gdyby przemysł farmaceutyczny nie był tak zachłanny

28 kwietnia 2022

Ostatnie komentarze

  • haniaaaa - Wyleczył 5000 ludzi z raka. Ma receptę na 90-dniową terapię.
  • Ewelina - 7 pokarmów, które naturalnie zwalczają wysokie ciśnienie krwi
  • Libby - Masz diagnozę raka? Nie popadaj w histerię!
  • marcin - Pokonałam egzemę, alergię i nietolerancje pokarmowe
  • henryk - Dna moczanowa – objawy i leczenie
  • 👉👉 Sprawdź ten poradnik: 5 sposobów na poprawienie pracy jelit dzięki dzięki diecie i stylowi życia, które każdy może wykonać sam dla swoich dzieci: 

https://polakuleczsiesam.pl

#zdrowie #porady #poradydlazdrowia #dzieci #stres #astma #jelita #probiotyki #nadpobudliwość #adhd
  • To bardzo niedoceniany temat. BARDZO! Jeśli masz dzieci / wnuki, a ich los nie jest Ci obojętny, to koniecznie to przeczytaj.

👉👉 Po prostu wejdź na polakuleczsiesam.pl

#jelita #dzieci #odporność #zdrowie #poradyzdrowotne #probiotyki #słodycze #adhd #alergia #astma #rozdrażnienie #nadpobudliwość
  • Dobry czas przyjdzie do każdego. Nie przestawaj tylko w to wierzyć. Zatrzymaj się na 30 sekund, zamknij oczy i pomyśl. Daj odetchnąć ciału, przypomnij sobie co jest w życiu ważne. 

Inspiracja dnia dla Ciebie ❤️

#inspiracje #inspiracja #motywacja #zycie #medytacja #medytacjauważności #oddech #relaks #wiara #wiarawsiebie
  • Kolejny banał, prawda? W jakim stopniu go jednak stosujesz? „Lekarz ludu” - dr Michael Greger pokazuje jak zdrowia naprawiać dzięki zmianie tego co jesz i jak żyjesz.

Odkryj książkę - bestseller: “Jak Nie Umrzeć Przedwcześnie”:
👉👉 https://tinyurl.com/OdmienZdrowieNaLepsze

#zdrowie #zdrowiekobiety #leczenie #jakwyzdrowieć #dieta #dietabezdiety #dietaonline #rośliny #warzywa #owoce #chorobyprzewlekłe #powrótdozdrowia
  • Wszyscy o tym wiedzą, mało kto stosuje na poważnie. . “Lekarz ludu” - dr Michael Greger pokazuje jak zdrowia naprawiać dzięki zmianie tego co jesz i jak żyjesz.

Odkryj książkę - bestseller: “Jak Nie Umrzeć Przedwcześnie”:
👉👉 https://tinyurl.com/OdmienZdrowieNaLepsze

#zdrowie #zdrowiekobiety #leczenie #jakwyzdrowieć #dieta #dietabezdiety #dietaonline #rośliny #warzywa #owoce #chorobyprzewlekłe #powrótdozdrowia
  • Nie poddawaj się. To nie tkwi w twojej naturze. Zatrzymaj się na 30 sekund, zamknij oczy i pomyśl. Daj odetchnąć ciału, przypomnij sobie co jest w życiu ważne. 

Inspiracja dnia dla Ciebie ❤️

#inspiracje #inspiracja #motywacja #zycie #medytacja #medytacjauważności #oddech #relaks #wiara #wiarawsiebie
  • Wiele osób wciąż nie wierzy, że to podstawa do tego, by powrócić do zdrowia i je utrzymać. “Lekarz ludu” - dr Michael Greger pokazuje jak zdrowia naprawiać dzięki zmianie tego co jesz i jak żyjesz.

Odkryj książkę - bestseller: “Jak Nie Umrzeć Przedwcześnie”:
👉👉 https://tinyurl.com/OdmienZdrowieNaLepsze

#zdrowie #zdrowiekobiety #leczenie #jakwyzdrowieć #dieta #dietabezdiety #dietaonline #rośliny #warzywa #owoce #chorobyprzewlekłe #powrótdozdrowia
  • Zawsze wierz w siebie. Żyj na 100%. Zatrzymaj się na 30 sekund, zamknij oczy i pomyśl. Daj odetchnąć ciału, przypomnij sobie co jest w życiu ważne. 

Inspiracja dnia dla Ciebie ❤️

#inspiracje #inspiracja #motywacja #zycie #medytacja #medytacjauważności #oddech #relaks #wiara #wiarawsiebie
  • Zawsze kieruj się własnym rozumiem i wyczuciem co będzie dla Ciebie najlepsze w każdej kwestii. W wyborze diety podobnie. 

Zajrzyj po całość porad na temat wyboru diety dla Ciebie na:

👉 polakuleczsiesam.pl

#dieta #zdrowie #wegetarianie #wegetarianizm #keto #dietaketo #dietawegetariańska #mięso #warzywa #owoce #przepisy
  • Mamy obsesję czytania składów. I trudno się dziwić, wszak w niejednym produkcie można znaleźć pół tablicy Mendelejewa.

Może czas zacząć doceniać to, co naturalne i proste? Według mnie, według książki "Jak nie umrzeć przedwcześnie" i według wielu mądrych osób - najzdrowsze jedzenie to takie, które nie wymaga etykietki... 🍋🌶🧅🥚

🔥 Książkę znajdziesz w naszym sklepie: sklep.polakuleczsiesam.pl 

Nie zapominaj o najprostszych drogach i metodach - one często są najlepsze! 🙂

#zdrowie #leczenie #dieta #rośliny #chorobyprzewlekłe #wyzdrowieć #etykiety
Facebook Twitter Youtube Instagram
Polaku, lecz się sam!

Na naszym blogu znajdziecie informacje dotyczące zdrowego sposobu odżywiania, co robić by nie zachorować, co robić gdy już się zachoruje - wszystko w ramach działań, które możemy określić jako medycyna naturalna. Chcemy Ci pomagać poprzez informacje, które odnajdujemy, których dowiadujemy się od naszych webinarowych gości oraz które wynikają z naszego własnego doświadczenia.

Informacje

  • Dlaczego nie otrzymałem e-maila po rejestracji?
  • Jak odnaleźć zaginionego e-maila?
  • Podziel się swoją historią
  • Wyzdrowieli
  • Bezpłatne programy – cykle wiedzy
  • Programy i Szkolenia
  • Klub Rewolucji Zdrowia
  • Quizy:
    • Quiz – Rak – plaga naszych czasów
    • Quiz – czy jesteś zagrożona rakiem piersi?
    • Quiz – Jak Budujesz Swoje Nawyki?
  • Reklama
  • Kontakt

My w mediach społecznościowych

Dołącz także do facebookowych grup wsparcia:

  1. Rewolucja Zdrowia Dyskusje
  2. Zioła – Skuteczne Terapie Naturalne

© 2015 - 2022 Polaku, lecz się sam! Wszystkie prawa zastrzeżone.

Brak wyników
Zobacz wszystkie wyniki
  • Sklep
  • Home
  • Bezpłatne cykle wiedzy
  • Programy i Szkolenia
  • Zdrowie
    • Borelioza
    • Budowanie odporności
    • Choroby przewlekłe
    • Nowotwory – terapie
    • Psyche a Zdrowie
    • Wszystko o CBD
    • Wyzdrowieli
    • Ziołolecznictwo
    • Życie Bez Chemii
  • Zdrowa kuchnia
    • Przepisy
    • Zdrowe produkty
    • Diety
  • Zdrowie a Świat
  • Wideo
  • O blogu
    • Reklama
    • Newsletter
    • Kontakt
    • Praca
    • Polityka Prywatności

© 2015 - 2022 Polaku, lecz się sam! Wszystkie prawa zastrzeżone.

Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.