Kurkuma to wieloletnia roślina z charakterystycznymi korzeniami bądź bulwami. Posiada niezwykły aktywny składnik, kurkuminę, która wspaniale wpływa na nasz organizm.
Korzyści zdrowotne kurkumy znane są od tysięcy lat. Istnieją rozmaite sposoby używania kurkumy, a jednym z nich jest stworzenie olejku z dodatkiem tego korzenia. Jak przygotować taki specyfik i do czego może nam on posłużyć?
Przepis na olejek z kurkumy
Składniki:
- 2 szklanki czystego oleju kokosowego
- korzeń kurkumy
Przygotowanie:
Zetrzyj korzeń kurkumy na małej tarce tak, aby powstała w miarę gładka pasta. W rondlu podgrzej olej kokosowy , a następnie dodaj pastę z kurkumy. Podczas podgrzewania dokładnie mieszaj, uważając aby nie spalić korzenia. Wyłącz ogień i pozostaw do schłodzenia. Gdy olej osiągnie temperaturę pokojową, to przelej go do czystego słoika. Do czego może nam posłużyć i jakie właściwości posiada taka mikstura?
Właściwości antynowotworowe
Zarówno kurkuma jak i olej z kurkumy posiadają niezwykłe właściwości przeciwnowotworowe. Olejek z kurkumy może walczyć z wolnymi rodnikami w organizmie i działać jako wspaniały przeciwutleniacz, a równocześnie ma działanie przeciwzapalne. Zawarta w kurkumie kurkumina ma szczególną zdolność do walki z rakiem jelita grubego.
Działanie przeciwzapalne
Olejki eteryczne kurkumy zawierają 60-65% alfa-kurkuminy, która jest głównym składnikiem korzenia. To właśnie ona powoduje, iż roślina ta posiada niezwykłe właściwości przeciwzapalne. Dlatego właśnie olej z kurkumy stosowany jest do wytwarzania środków przeciwzapalnych i przeciwbólowych.
Lek na przeziębienie
Wdychanie olejku z kurkumy może być pomocne przy przeziębieniach. Wystarczy dolać kilka jego kropli do gorącej wody, a następnie oddychać gorącą parą pod ręcznikiem. Dzięki temu odetkamy zatkany nos. Olej z kurkumy przyspiesza również proces leczenia, poprzez zabijanie zarazków.
Pomoc w trawieniu
Olejek z kurkumy zawiera pewne związki, które wspomagają funkcjonowanie układu pokarmowego, a także zapobiegają powstawaniu gazów w przewodzie pokarmowym.
Przy cukrzycy
Kurkuma istotnie obniża poziom glukozy we krwi i może zmniejszyć insulino oporność. Olejek z kurkumy jest więc wspaniałym środkiem wspomagającym leczenie cukrzycy, a szczególnie tej typu 1. Równocześnie mikstura ta zwiększa funkcje metaboliczne oraz zmniejsza ryzyko narastania blaszki miażdżycowej w tętnicach pacjentów mających cukrzycę typu 2.
Wpływa na zdrowie wątroby
Wątroba jest naszym najważniejszym narządem odtruwającym, a jej stan wpływa na funkcjonowanie całego organizmu. Badania wykazały, iż kurkuma działa ochronnie na wątrobę. Między innymi chroni ona wątrobę przed metotreksatem, który negatywnie wpływa na ów organ. Stosowanie oleju z kurkumy wspaniale wspomaga więc pracę wątroby.
Przeciwdziała depresji i lękom
Olejek z kurkumy ma również działanie relaksujące, a badania wykazały, że może on pomóc w walce z depresją oraz lękami. Przede wszystkim wpływa on na poprawę nastroju. W badaniach z 2014 roku sprawdzono działanie takiej mikstury w przypadku zaburzeń afektywnych. Zauważono, że kurkumina znacznie zmniejszyła objawy depresji, a także działała jako środek przeciw lękowy. Efekty jednak pojawiły się dopiero po kilku tygodniach regularnej suplementacji. Postać olejku sprawia, iż kurkumina jest lepiej wchłaniania przez organizm.
Olej z kurkumy sprawia, iż zwiększona jest biodostępność kurkuminy. Ten składnik rozpuszczalny jest bowiem w tłuszczach. Oznacza to, iż bez tłuszczu nie rozpuszcza się prawidłowo i nie jest wchłaniana do krwiobiegu. Dlatego właśnie olej z kurkumy powinien na stałe zagościć w naszej kuchni. Taka postać znacznie nasili pozytywne działanie kurkuminy.
Więcej przepisów
A jeśli interesują Was m.in. przepisy na bazie kurkumy sięgnijcie po nasz „sześciopak” eBooków – wśród nich mnóstwo przepisów i informacji o kurkumie.
Panie Piotrze czy można użyć kurkumy w proszku do tej pasty z olejem kokosowym?
Gdzie można kupić korzeń kurkumy, a nie tylko proszek?
http://www.masala.com.pl/p6875,kurkuma-swieza-klacze-korzen-50g.html
własnie gdzie mozna kupic w polce korzeń?
Ile dokładnie ma byc w gramach tego korzenia ?
Witam,
Mam pytanie jak Pani Kasia ile dokładnie w gramach ma być tego korzenia kurkumy, dopiero raczkuje w tematach zdrowego żywienia, ten olej mam pić czy także można smażyć na nim? Który z tych zastosowań jest najlepsze ?? Z góry dziękuję za informacje 🙂
Witam to ten olejek trzeba pic??
Dzień dobry, uprzejmie dołączam się do pytania o ilość kurkumy w stosunku do 2 szklanek oleju kokosowego 🙂
Wystarczy zetrzeć tyle ile mniej więcej zmieści się na 4 łyżkach stołowych. Oczywiście niech te szklanki nie będą jakieś wielkie. Choć pamiętajcie, że to nie apteka i i mniej więcej takie proporcje powinny być ok.
P.Piotrze ja się nie pisze na ta recepture panska bo: poprze gotowanie czy podgrzewanie z korzenia kurkumy wyeliminuje się KURKUMINE ! ja tre surowe korzonki i dodaje do jogurtu tyle i az tyle!!!!!! b.watpie w panskie rady!!!!!
Pani Majo, wiele osób poleca podobny sposób i bardzo wątpię, by krótkotrwałe poddanie temperaturze zabiło z miejsca całą kurkumę. Czy wszystkie przepisy gotowane, w których jest kurkuma są więc do niczego? A co z curry? Oczywiście szanuję Pani zdanie, bo każdy ma prawo do własnej opinii, ja mam jednak odmienną.
W carfurze bio korzen za kilka zl byl dostepny.
Panie Piotrze ile używać oleju z kurkumy na stany zapalne .
P.Piotrze ile trzeba uważać oleju przy stanach zapalnych.Pozdrawiam.
P.Piotrze,jak taki olejek stosować?
Zalecenia, do których dotarłem są bardzo ostrożne: do przyjmowania doustnego 1 kropla olejku w wodzie lub w koktajlu. Przy stosowaniu zewnętrznym zmieszać 5 kropli olejku z innym, np. jojoba i wsmarować np. w bolące stawy. Do wdychania w aromaterapii, np. przy stresie, 3 krople do wody.
Fajny patent Co do zarzutu dot temperatury to przeciez w kuchni w zasadzie wszystkie przyprawy sa poddawane wyższym temperaturom w czasie gotowania, smażenia, pieczenia etc.. Hindusi rzadziej chorują na nowotwory wlasnie dlatego, ze stosują kurkumę w kuchni. Pytanie – czy mozna użyć kurkumy Eko w proszku?
Pozdrawiam