Polaku, lecz się sam!
Logowanie do Klubu RZ
Logowanie do Sklepu
Brak wyników
Zobacz wszystkie wyniki
  • Sklep
  • Home
  • Bezpłatne cykle wiedzy
  • Programy i Szkolenia
  • Zdrowie
    • Wszystkie
    • Borelioza
    • Budowanie odporności
    • Choroby przewlekłe
    • Infekcje
    • Nowotwory - terapie
    • Psyche a zdrowie
    • Suplementy
    • Wszystko o CBD
    • Wyzdrowieli
    • Ziołolecznictwo
    • Życie Bez Chemii

    Berberyna – naturalny skarb na wątrobę, cukrzycę, otyłość i wiele więcej

    Liposomalna witamina C: także lekarze zalecają ją dla wzmacniania odporności

    Zagadka na sprawność umysłu

    Luteina dla zdrowego wzroku

    Srebro koloidalne trzeba było uwalić

    Emocje i serce: jak to, co czujesz, wpływa na zdrowie serca

    Problem alkoholizmu w wyższych grupach społecznych

    Jak probiominerał PBM pomaga w czasie upałów?

    Probiotyk dla dzieci – dlaczego powinny go stosować?

    • Borelioza
    • Budowanie odporności
    • Choroby przewlekłe
    • Nowotwory – terapie
    • Suplementy
    • Psyche a Zdrowie
    • Wszystko o CBD
    • Wyzdrowieli
    • Ziołolecznictwo
    • Życie Bez Chemii
  • Zdrowa kuchnia
    • Wszystkie
    • Diety
    • Przepisy
    • Zdrowe produkty

    10 najlepszych produktów anti-aging, które odżywiają skórę od wewnątrz

    Jak poprawić zdrowie jelit u dzieci? 5 prostych sposobów dzięki diecie i stylowi życia

    Dietetyczna wojna, czyli keto vs. wegetarianizm

    Droga do zdrowia po 40-ce: Jaka naturalna dieta może odmienić Twoje życie i zdrowie

    7 pokarmów, które naturalnie zwalczają wysokie ciśnienie krwi

    Dieta MIND – zasady i przepisy

    Korzeń kudzu – na menopauzę, uzależnienia i nie tylko

    7 przydatnych pomysłów jak włączyć do diety dziecka więcej warzyw

    Zabójcza cola jak kokaina

    • Przepisy
    • Zdrowe produkty
    • Diety
  • Zdrowie a Świat
  • Wideo
  • O blogu
    • Reklama
    • Newsletter
    • Kontakt
    • Praca
    • Polityka Prywatności
Polaku, lecz się sam!
Brak wyników
Zobacz wszystkie wyniki

Jak jest różnica między cynamonem cejlońskim a cassia?

dodane przez Emilia
w medycyna naturalna, Ziołolecznictwo
Sticks and ground ceylon cinnamon with wood spoon on wooden table

Sticks and ground ceylon cinnamon with wood spoon on wooden table

Cynamon to jedna z najzdrowszych przypraw na świecie. Używany był jako tradycyjne zioło lecznicze przez wieki. Istnieją jednak dwa rodzaje cynamonu – nie każdy z nich jest tak samo wartościowy.

Taka niestety jest prawda. Jeśli kupujesz zwykły cynamon, powszechnie dostępny w sklepach, nie czerpiesz prawdziwych korzyści z tej wspaniałej przyprawy. Istnieje spora różnica pomiędzy rodzajami cynamonu ze względu na pochodzenie i gatunek.

Historia cynamonu

Cynamon używany był już w starożytnym Egipcie. Starożytni Egipcjanie stosowali go jako lek, przyprawę oraz jako środek balsamujący.

Cynamon był tak ceniony, że uważano go za cenniejszy od złota w tamtym czasie. Wynikało to z jego niedostatku i mnogości zastosowań. Jedne z najwcześniejszych wzmianek o cynamonie są w Biblii. Był ważny już dla cywilizacji żyjących 2000 lat przed Naszą Erą. Kariera cynamonu jako bardzo wartościowej przyprawy trwała przez następne wieki. Chińczycy i Europejczycy używali cynamonu na porządku dziennym, zarówno jako przyprawę, jak i substancję leczniczą. Wartość cynamonu rosła, aż stał się on jednym z najbardziej popularnych dóbr dostępnych w handlu w wielu kulturach, aż do XVIII wieku.

Cynamon – czym właściwie jest?

Cynamon pochodzi z drzewa i to co używamy jako przyprawę to kora. Najczęściej cynamon sprzedawany jest w formie zmielonego już proszku. Tu jednak zaczyna się podchwytliwa część. Są dwa różne rodzaje cynamonu – cassia i cejloński. Dla wielu osób, cassia to „fałszywy” cynamon, a cejloński to ten „prawdziwy”.

Cynamon, który kupujemy w marketach to odmiana cassia, która jest tańsza i przez to bardziej popularna

Jakie są korzyści zdrowotne prawdziwego cynamonu?

Zanim omówimy różnicę między tymi dwoma gatunkami, najpierw przyjrzyjmy się korzyściom z używania cynamonu. Są trzy elementy olejku eterycznego cynamonowego, które sprawiają, że jest to tak potężna przyprawa. Te związki to: alkohol cynamylowy, aldehyd cynamonowy i cinnamyl acetate.

Alkohol cynamylowy najczęściej używany jest w perfumach i produktach kosmetycznych, a cinnamyl acetate używany jest w kosmetykach takich jak odżywki do włosów i szampony. Wszystkie trzy elementy mają działanie antygrzybiczne i przeciwbakteryjne, a w połączeniu sprawiają, że cynamon jest potężną, naładowaną antyoksydantami przyprawą.

Przeciwzakrzepowy

Jedną z najważniejszych właściwości zdrowotnych cynamonu jest jego działania przeciwzakrzepowe. Wynika ono z obecności aldehydu cynamonowego. W skrócie, aldehyd cynamonowy hamuje niepożądane powstawanie skrzepów z płytek krwi.

Płytki krwi mogą tworzyć grudki kiedy okoliczności to gwarantują – np. kiedy niechcący skaleczysz się, płytki krwi tworzą łączą się ze sobą, aby zatamować krwawienie i utworzyć strupek. Jednak łączenie się tych płytek na porządku dziennym to zły omem, ponieważ prowadzi to do tworzenia się skrzepów krwi, co może być potencjalnie śmiertelne. Dobra wiadomość? Aldehyd cynamonowy pomaga zapobiegać nadmiernemu łączeniu się krwinek poprzez zahamowanie uwalniania kwasu arachidonowego, który jest pro zapalnym kwasem tłuszczowym.

Ponieważ cynamon działa także na poziomie komórkowym, klasyfikuje się jako pokarm przeciwzapalny, jako, że zatrzymuje wydzielanie niektórych pro-zapalanych kwasów tłuszczowych, takich jak kwas arachidonowy.

Cukier we krwi pod kontrolą

Kolejną ważną zaletą cynamonu, jest jego zdolność do regulowania poziomu glukozy we krwi. Co ciekawe, jeśli doprawisz danie o wysokiej zawartości węglowodanów cynamonem, może on złagodzić efekt tego dania na poziom cukru we krwi. Pisaliśmy już o tym w tym artykule.

Nawet dla osób, które spożywają dużo cukru, cynamon nadal robi różnicę. Jedno z naukowych badań pokazało, że gdy podawano cynamon, diety wysokocukrowe stawały się niemal porównywalne do normalnej diety. Badacze przeprowadzający badanie odnotowali zmiany w kodowaniu mRNA, szczególnie dla białek związanych z pamięcią, wrażliwością na insulinę i Alzheimerem. Nie oznacza to, żeby spożywać nieskończone ilości cukru. Oznacza to natomiast, że cynamon mógłby zdrową dietę uczynić jeszcze zdrowszą.

ekologiczny cynamon cejloński mielony 100%

Naładowany antyoksydantami, wspiera walkę z infekcjami grzybiczymi

Cynamon to także bardzo silny antyoksydant. W niektórych badaniach, cynamon przewyższał chemiczne antyoksydanty i większość naturalnych przypraw. Cynamon pomaga także hamować wzrost bakterii i grzybów. Jak można się domyślać, jest bardzo efektywny w walce z przerostem candidy.

Może poprawiać pamięć

Jedno z badań, dało wyniki, które pozwalają przypuszczać, że cynamon polepsza przetwarzanie kognitywne. To niesamowite badanie odkryło, że wiele części mózgu zostało wzmocnionych, skutkiem czego była lepsza pamięć.

Różnice między „prawdziwym” cynamonem a „fałszywym”

Dwie odmiany, cassia i cejloński, mają porównywalny smak. Cynamon cassia nie jest tak słodki jak cynamon cejloński. Co ciekawe, cynamon cejloński („prawdziwy”) jest dużo ciężej znaleźć w większości sklepów. Zazwyczaj, aby go kupić, trzeba udać się do sklepu ze zdrową żywnością lub zamówić przez Internet.

Cynamon cassia zawiera duże ilości kumaryny. Kumaryna to substancja smakowa, która może być toksyczna. Cynamon cassia przeciętnie zawiera ponad 1000 razy więcej kumaryny w porównaniu do cynamonu cejlońskiego. Duże ilości kumaryny, spożywane codziennie, przez dłuższy czas mogą być potencjalnym zagrożeniem np. dla wątroby.

Niestety kupując zmielony już cynamon nie mamy pewności co do jego rodzaju. Cynamon powszechnie dostępny w hipermarketach to na pewno cynamon cassia i co do tego nie ma wątpliwości. Co jednak jeśli chcemy zainwestować w cynamon cejloński i płacimy za niego kilkukrotnie więcej, a nie mamy żadnej pewności? Dlatego najlepiej kupować cynamon w laskach.

Laski cynamonu cassia są twarde, grube i mocne. Laski cynamonu cejlońskiego są cieńsze, delikatniejsze, a przede wszystkim mają kilka warstw.

Tylko kupując cynamon w laskach mamy pewność jaki cynamon kupujemy. W Internecie możemy znaleźć wiele sklepów z przyprawami, które oferują cynamon cejloński, nie zawsze w takich wysokich cenach jak robią to sklepy ze zdrową żywnością.

 

Źródło: https://blog.paleohacks.com/ceylon-cinnamon/

Zdjęcia: Depositphotos

Tagi: cynamon
Poprzedni Artykuł

Stawianie baniek – powrót terapii naszych babć

Następny Artykuł

Dobre zdrowie = dobra dieta

Emilia

Emilia

Powiązane Artykuły

Suplementy

Berberyna – naturalny skarb na wątrobę, cukrzycę, otyłość i wiele więcej

26 września 2023

Berberyna, alkaloid obdarzony wyjątkowymi właściwościami leczniczymi, ma swoje korzenie w starożytnych kulturach chińskiej i indyjskiej, gdzie była cenionym składnikiem tradycyjnej...

medycyna naturalna

Naturalne sposoby walki z depresją

17 maja 2023

Depresja odbiera radość życia i uniemożliwia normalne funkcjonowanie. Czy można w naturalny i bezpieczny dla zdrowia sposób przeciwdziałać rozwojowi tej...

Choroby przewlekłe

Jak oddychać, aby opóźnić starzenie się organizmu?

13 lipca 2023

Tlen daje nam życie, ale żeby móc w pełni cieszyć się tym niewidzialnym „pokarmem” musimy nauczyć się prawidłowo oddychać i...

medycyna naturalna

Korzeń kudzu – na menopauzę, uzależnienia i nie tylko

12 grudnia 2022

Korzeń kudzu, znany także jako kuzu, jest ziołem używanym głównie w Tradycyjnej Medycynie Chińskiej. Chińczycy dodawali go do wielu dań...

Choroby przewlekłe

Olej z czarnuszki – wspaniały lek na dolegliwości trawienne i na oczyszczanie

12 września 2023

Czarnuszka to roślina o szerokim zastosowaniu, której lecznicze właściwości są od wieków wykorzystywane w medycynie naturalnej. Olej pozyskiwany z nasion...

Suplementy

Wszechstronna ashwagandha

12 grudnia 2022

Ashwagandha to roślina należąca do adaptogenów, czyli grupy ziół podnoszących odporność i pomagających radzić sobie w okresach napięcia emocjonalnego. Jest jednym z...

Następny Artykuł

Dobre zdrowie = dobra dieta

Olej z wątroby rekina - naturalne wsparcie dla układu immunologicznego

Tabletki na włosy? Hit czy kit? Dowiedz się, czy to naprawdę działa?

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ostatnie artykuły

Berberyna – naturalny skarb na wątrobę, cukrzycę, otyłość i wiele więcej

6 dni temu

Liposomalna witamina C: także lekarze zalecają ją dla wzmacniania odporności

3 tygodnie temu

Zagadka na sprawność umysłu

4 tygodnie temu

Luteina dla zdrowego wzroku

4 tygodnie temu

Najbardziej komentowane

Wyleczył 5000 ludzi z raka. Ma receptę na 90-dniową terapię.

18 września 2020

Jerzy Zięba w Radio Katowice na żywo – debata z lekarzami

3 lipca 2020

Mocna trójka na boreliozę

13 sierpnia 2020

Lek na raka byłby oficjalnie już dawno, gdyby przemysł farmaceutyczny nie był tak zachłanny

28 kwietnia 2022

Ostatnie komentarze

  • Piotr - Szczepionki na covid-19 działają….[FILM]
  • Krzeszny - Szczepionki na covid-19 działają….[FILM]
  • Piotr - Zagadka na sprawność umysłu
  • Piotr - Zagadka na sprawność umysłu
  • Michał - Zagadka na sprawność umysłu
Facebook Twitter Youtube Instagram
Polaku, lecz się sam!

Na naszym blogu znajdziecie informacje dotyczące zdrowego sposobu odżywiania, co robić by nie zachorować, co robić gdy już się zachoruje - wszystko w ramach działań, które możemy określić jako medycyna naturalna. Chcemy Ci pomagać poprzez informacje, które odnajdujemy, których dowiadujemy się od naszych webinarowych gości oraz które wynikają z naszego własnego doświadczenia.

Informacje

  • Dlaczego nie otrzymałem e-maila po rejestracji?
  • Jak odnaleźć zaginionego e-maila?
  • Podziel się swoją historią
  • Wyzdrowieli
  • Bezpłatne programy – cykle wiedzy
  • Programy i Szkolenia
  • Klub Rewolucji Zdrowia
  • Quizy:
    • Quiz – Rak – plaga naszych czasów
    • Quiz – czy jesteś zagrożona rakiem piersi?
    • Quiz – Jak Budujesz Swoje Nawyki?
  • Reklama
  • Kontakt

My w mediach społecznościowych

Dołącz także do facebookowych grup wsparcia:

  1. Rewolucja Zdrowia Dyskusje
  2. Zioła – Skuteczne Terapie Naturalne

© 2015 - 2022 Polaku, lecz się sam! Wszystkie prawa zastrzeżone.

Brak wyników
Zobacz wszystkie wyniki
  • Sklep
  • Home
  • Bezpłatne cykle wiedzy
  • Programy i Szkolenia
  • Zdrowie
    • Borelioza
    • Budowanie odporności
    • Choroby przewlekłe
    • Nowotwory – terapie
    • Suplementy
    • Psyche a Zdrowie
    • Wszystko o CBD
    • Wyzdrowieli
    • Ziołolecznictwo
    • Życie Bez Chemii
  • Zdrowa kuchnia
    • Przepisy
    • Zdrowe produkty
    • Diety
  • Zdrowie a Świat
  • Wideo
  • O blogu
    • Reklama
    • Newsletter
    • Kontakt
    • Praca
    • Polityka Prywatności

© 2015 - 2022 Polaku, lecz się sam! Wszystkie prawa zastrzeżone.

Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.