Cukrzyca typu 2, zwana inaczej cukrzycą wieku dorosłego, nie musi być wyrokiem – wcale nie trzeba żyć z nią do końca życia. Poszczenie i restrykcja kalorii mogą pomóc kontrolować poziom cukru we krwi, obniżyć ciśnienie, a nawet odwrócić cukrzycę.
Jak rozwija się cukrzyca typu 2?
Cukrzyca rozwija się, kiedy tłuszcz kumuluje się w obszarach ciała, które nie powinny tłuszczu gromadzić. Wszystko zaczyna się od nadmiaru tłuszczu w tkance mięśniowej. Zazwyczaj jest to spowodowane genami, kiepską dietą i/lub siedzącym trybem życia. Taki rodzaj tłuszczu powoduje oporność na insulinę – charakterystyczną cechę, która odróżnia cukrzycę typu 1 od typu 2. Co gorsza, tłuszcz zmagazynowany w mięśniach prowokuje mięśnie do produkcji toksycznych metabolitów tłuszczu, takich jak ceramidy i diacyloglicerole (DAG). Te toksyny również przyczyniają się do insulinooporności.
Wysokie poziomy insuliny prowadzą do stłuszczenia wątroby
Kiedy poziom cukru we krwi jest wysoki, trzustka wytwarza insulinę, aby ten poziom obniżyć. Jednak insulinooporność sprawia, że wątroba przestaje reagować na insulinę. Co więcej, wątroba nie przestaje wytwarzać cukru pomimo wysokiego poziomu cukru we krwi. Spożywanie produktów o wysokiej zawartości cukru jest jak dolewanie oliwy do ognia, a wszelkie nadwyżki cukru przekształcane są w tłuszcz i przechowywane w wątrobie.
Kiedy w wątrobie gromadzi się tłuszcz, może rozwinąć się niealkoholowe stłuszczeniowe zapalenie wątroby. Kiedy ta choroba już się rozwinie, wątroba uwalnia tłuszcz do krwiobiegu, gdzie jest rozprowadzany do innych organów. W następstwie, tak jak stało się to z wątrobą, przestają one reagować na insulinę (zobacz jak ostropest wpływa na insulinę). Szczególnie dotyczy to trzustki.
Tłuszcz okalecza funkcje trzustki
Wraz z kumulacją tłuszczu w trzustce, jej funkcje zaczynają szwankować. Z racji iż trzustka odpowiedzialna jest za produkcję insuliny, jest to poważny problem. Jak można się spodziewać, wytwarzanie insuliny spada. Redukcja tłuszczu zgromadzonego w ciele pomogłaby znormalizować cukier we krwi, zamiast tego jednak wiele osób zaczyna wstrzykiwać sobie insulinę. Takie zastrzyki mogą pomóc na krótką metę, jednak rzadko się mówi o ich ciemnej stronie: zwiększają one formowanie się tłuszczu w ciele, także w wątrobie i trzustce, co prowadzi do dalszych problemów zdrowotnych. Jest jednak inne wyjście.
Odwrócenie cukrzycy typu 2 poprzez post
Już niemal 150 lat wiemy, że post bardzo korzystnie wpływa na osoby z cukrzycą. W 1870 roku dr Appollinaire Bouchardet, w swoich czasach ekspert od cukrzycy, zauważył, że poszczenie dawało bardzo pozytywne rezultaty u jego pacjentów diabetyków. Ponad 100 lat temu, dr Elliott Joslin opublikował badanie sugerujące, że post jest w stanie wyleczyć cukrzycę. Byli oni jednymi z pierwszych, którzy uświadomili sobie, że poszczenie detoksykuje tkanki i narządy od złogów tłuszczu.
Nawet jeśli ktoś ma cukrzycę typu 2 od długiego czasu, rezultatu pojawiają się niemal natychmiast. Jeśli zaczniesz metabolizować tłuszcz ze swoich organów, możesz przywrócić im wrażliwość insulinową. Kiedy już Ci się to uda, poziomy cukry we krwi mogą się z powrotem ustabilizować.
Post vs. operacja bariatryczna
Operacja bariatryczna ma rzekomo podobną skuteczność jak post. Znacząco zmniejsza ona rozmiar żołądka. Jedno z badań pokazało, że taka operacja pomogła 73% pacjentom pozbyć się cukrzycy. Operacja bariatryczna jest jednak niebezpieczna i wiąże się z nią wiele konsekwencji – nie jest łatwo żyć z żołądkiem zmniejszonym do rozmiaru kieliszka od wódki. Przede wszystkim jednak, jest mało dla kogo dostępna. Wykonywana jest u pacjentów z BMI >40 kg/m2 lub BMI >35 kg/m2, jeśli występują choroby współistniejące. Dla przykładu, kobieta o wzroście 166cm musiałaby osiągnąć wagę 112kg lub 97kg przy występowaniu chorób takich jak cukrzyca, nadciśnienie, etc. Niewiele osób osiąga aż tak wysoką wagę, aby kwalifikować się do tego rodzaju operacji.
Zamiast poddawać się inwazyjnej operacji, lepiej zacząć stosować dietę, którą stosują wszyscy pacjenci po tym zabiegu. Po siedmiu dniach spożywania ograniczonej ilości kalorii (około 500-600 kalorii dziennie), poziom glukozy na czczo się normuje. Po dwóch miesiącach na takiej diecie, trzustka zacznie produkować właściwe ilości insuliny, aby kontrolować poziom cukru we krwi.
Odwrócenie uszkodzeń trzustki
W ostatnich kilku latach, naukowcy odkryli, że odwrócenie zniszczeń trzustki jest możliwe. Kiedy już pozbędziesz się tłuszczu, komórki produkujące insulinę wracają do formy i znów zaczynają ją wytwarzać. Post może cofnąć uszkodzenia wątroby i trzustki z powrotem do punktu optymalnego funkcjonowania.
Ponieważ taki detoks organów od skumulowanego tłuszczu zajmuje kilka miesięcy, dobrym wyjściem jest intermittent fasting. Dieta ta polega na 8-mio godzinnym okienku żywieniowym i 16-stu godzinach niejedzenia w ciągu dnia. Czyli tylko w ciągu 8-miu godzin w ciągu dnia możemy zjeść nasze posiłki, a przez pozostałych 16 nie jemy nic. Taką dietę można stosować wystarczająco długo, aby pozbyć się nadwyżek tłuszczu prowadzących do cukrzycy typu 2. Ważne jest, aby monitorować poziom cukru we krwi i ciśnienie (zobacz 7 Ziół na nadciśnienie). Należy przerwać post jeśli poziom cukru przekroczy 300 md/dl lub spadnie poniżej 70 mg/dl.
Pokonać cukrzycę
Małe zmiany prowadzą do małej poprawy, umiarkowane zmiany wywołują poprawę umiarkowaną, a wielkie zmiany dają wyjątkowe rezultaty. Zmień swoje nawyki i zadbaj o swoje ciało. Prowadź zdrową dietę i odzyskaj zdrowie. Pozbądź się ze swojego jadłospisu przetworzonej żywności, rafinowanych cukrów i tłuszczów – tych produktów, które przyczyniają się do powstawania cukrzycy. I rozważ przeprowadzenie postu – zwłaszcza warzywno-owocowego.
