Cheat meal nie dla osób na diecie ketogenicznej: już jedna butelka coli może siać spustoszenie w naczyniach krwionośnych

Czasem trudny wytrwać na diecie, dlatego większość osób przestrzegających jakiejś konkretnej diety uwielbia tzw. cheat meal, czyli „oszukany posiłek”. Jest to nic innego jak posiłek niezgodny z dietą, np. kawałek ciasta, pizza, hamburger. Jednak badanie opublikowane w czasopiśmie Nutrients ostrzega, że ​​jeśli jesteś na diecie ketogenicznej, spożywanie bogatych w glukozę przekąsek w ramach cheat meala może uszkodzić naczynia krwionośne.

Jonathan Little, autor badania i profesor nadzwyczajny w School of Health and Exercise Sciences na Uniwersytecie Kolumbii Brytyjskiej, wyjaśnił, że dieta ketogeniczna jest popularna wśród osób, które chcą schudnąć lub radzić sobie z chorobami takimi jak cukrzyca typu 2.

Osoby stosujące dietę ketogeniczną spożywają pokarmy bogate w tłuszcz, umiarkowane w białko, ale bardzo ubogie w węglowodany. To powoduje, że ciało przechodzi w stan ketozy.

Kiedy ciało jest w stanie ketozy, zaczyna brakować glukozy, która jest preferowanym paliwem. Ketoza zmienia chemię Twojego organizmu, który zaczyna intensywnie spalać zapasy tłuszczu. Powoduje to utratę wagi oraz wiele innych przemian metabolicznych.

Według wielu specjalistów ds. żywienia, ketoza pomaga również odwrócić objawy cukrzycy typu 2.

Nawet małe grzeszki podczas diety ketogenicznej powodują uszkodzenie naczyń krwionośnych

Naukowcy pracowali z dziewięcioma zdrowymi, młodymi mężczyznami. Uczestnikom zlecono spożycie napoju z 75g glukozy przed i po siedmiodniowej diecie wysokotłuszczowej i niskowęglowodanowej.

Wolontariusze mieli jadłospis składający się w 70% tłuszczu, 20% białka i 10% węglowodanów. Rozkład makroskładników przypominał współcześnie stosowaną dietę ketogeniczną.

Naukowcy stwierdzili, że spożycie 75-gramowej dawki glukozy (mniej więcej tyle znajduje się w dużej butelce słodkich napojów gazowanych lub w talerzu frytek) podczas diety wysokotłuszczowej i niskowęglowodanowej spowodowało uszkodzenie naczyń krwionośnych.

Jedne z doktorantów, pomysłodawca badania, powiedział, że chcieli dowiedzieć się, co stanie się z fizjologią organizmu po ponownym wprowadzeniu sporej dawki glukozy. Naukowcy przeprowadzili badanie, aby potwierdzić, co dzieje się w naczyniach krwionośnych po uderzeniu dawki cukru, zwłaszcza że upośledzona tolerancja glukozy i wzrost poziomu cukru we krwi są również powiązane ze zwiększonym ryzykiem chorób serca.

Naukowcy zaskoczeni reakcją organizmu

Doktorant powiedział, że początkowo oczekiwali reakcji zapalnej lub obniżonej tolerancji glukozy we krwi. Jednak naukowcy odkryli, że biomarkery we krwi sugerują, że ściany naczyń krwionośnych „zostały uszkodzone przez nagły wzrost poziomu glukozy”.

Mało kto spodziewał się, że takie uszkodzenie nastąpi z powodu metabolicznej odpowiedzi organizmu na jednorazowy nadmiar cukru we krwi. Ta reakcja powoduje, że komórki naczyń krwionośnych słabną lub nawet umierają.

Uczestnikami byli młodzi zdrowi mężczyźni, ale stan ich naczyń krwionośnych po spożyciu napoju glukozowego wyglądał bardziej jak u osób ze słabym zdrowiem sercowo-naczyniowym. Badacze byli zaniepokojeni wynikami.

W badaniu wzięło udział tylko dziewięciu ochotników i potrzeba więcej badań, aby zweryfikować wyniki. Jednak naukowcy uważają, że osoby stosujące dietę ketogeniczną powinny dwa razy pomyśleć o tym, co chcą zjeść w ramach swojego oszukanego posiłku.

Dni, w które zbaczamy z diety ketogenicznej, mogą cofnąć korzyści wynikające z jej stosowania, zwłaszcza, że ​​glukoza negatywnie wpływa na naczynia krwionośne. Naukowcy dodali, że ryzyko może być jeszcze większe, jeśli ktoś już ma zwiększone ryzyko chorób serca.

Zdrowe przekąski dla osób na diecie ketogenicznej

Badanie to ujawniło, że dieta ketogeniczna nie należy do diet, które wybaczają błędy. Zamiast ryzykować uszkodzeniem naczyń krwionośnych, lepiej przestrzegać jej każdego dnia.

Nie oznacza to, że nie wolno Ci od czasu do czasu delektować się przekąskami. Jeśli masz ochotę na coś słonego lub słodkiego, oto zdrowsze alternatywy dla słodkich napojów gazowanych lub frytek:

• Jagody z tłustą, własnoręcznie ubitą bitą śmietaną
• Chipsy kokosowe
• Guacamole z warzywami o niskiej zawartości węglowodanów
• Pół awokado nadziewane sałatką z kurczaka
• Jajka na twardo
• Chipsy z jarmużu
• Koktajl keto wykonany z awokado, kakao i mleka kokosowego
• Orzechy makadamia
• Mieszanka wykonana z orzechów, nasion i niesłodzonego kokosa

Pamiętaj, aby wszystko jeść z umiarem i nie odbijać sobie w jeden dzień całego tygodnia diety. Niezależnie czy jesteś na diecie ketogenicznej czy jakiejkolwiek innej diecie odchudzającej – umiar jest kluczem.

Źródło: https://www.naturalnews.com/2019-09-03-keto-diet-cheat-day-can-wreak-havoc-on-blood-vessels.html